ace1962 (ace1962) wrote,
ace1962
ace1962

Форель под тыквенным соусом

Оригинал взят у demkristo в Форель под тыквенным соусом

Что такое осень - это небо,
Плачущее небо под ногами.
В лужах разлетаются птицы с облаками,
Осень, я давно с тобою не был.

Не могу сказать, что люблю осень за ее погоду.. Но точно могу сказать, что люблю ее за урожайность.
За то, что осенью можно наслаждаться плодами лета.. И делать из низ вкусные блюда

Об одном из них я Вам и поведаю

Теоретически это блюдо можно назвать итальянским... Отчасти даже средиземноморским..
Но, правда, тыкву там используют не так уж и часто..
А в нашем блюде она будет играть главную роль


Посмотреть на Яндекс.Фотках



Собственно приготовление форели не является чем-то уж очень сложным и заковыристым.. Часто повторял и повторюсь снова, что основную роль играет соус

Сегодня это будет тыквенный

Итак нам понадобится

стейки форели
(можно семгу)

200-300 грамм тыквы
луковица
Молоко (у меня нежирное, но любителям пожирнее и посмачнее советую взять сливки)
зубчик чеснока

соль и специи

Гарнир по желанию, но лучше берите овощи. Не советую рис или картофель.. И калорийно и влияет на вкус


Начнем с соуса

обжарим лук


Посмотреть на Яндекс.Фотках



Добавим тыкву и продолжим обжаривать до состояния мягкости



Посмотреть на Яндекс.Фотках


теперь добавляем молоко или сливки
чеснок и слегка доведя до кипения немного тушим



Посмотреть на Яндекс.Фотках


выключаем и даем немного охладиться

а в этот момент наша рыбка готовится на протвине и доходит до нужно кондиции


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Посмотреть на Яндекс.Фотках



При ее приготовлении хватает 20-25 минут при 180 градусах
а можно и меньше - сочнее будет


Нашу тыквенно-молочную смесь отправляем в блендер и вуаля - наш соус готов


Вот так это и выглядит



Посмотреть на Яндекс.Фотках



И самое главное.. Много соуса не бывает
Щедро поливайте форель им - поверьте это очень вкусно))


Приятного Вам аппетита и хорошего дня)

Всегда с Вами)


_______________________________________
Вы можете Добавить меня в Друзья ЗДЕСЬ в LiveJournal Иконка ЖЖ
А также в facebookFacebook, vk Вконтакте, mailru МойМир, twitter Twitter, googleplus Google+, DGL_Insta_(8334) Instagram
Tags: кулинария
Subscribe
promo ace1962 march 11, 2014 13:57 8
Buy for 100 tokens
Данный документ является одним из немногих документов Древнейшей Цивилизации, которые могут пролить свет на причины Последней Войны и последующей гибели Древнейшей Цивилизации Письмо патриота президенту Путину Дорогой президент Путин! Владимир Владимирович! Мы, патриоты России с восторгом…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments